近日,在一場(chǎng)非遺《神鼓舞》和現(xiàn)代脫口秀帶來(lái)的中國(guó)“?！蔽幕菰粗?“恒都集團(tuán)15周年慶暨原切牛排爆品發(fā)布會(huì)”在重慶金科大酒店拉開(kāi)帷幕。

豐都非遺表演《神鼓舞》拉開(kāi)發(fā)布會(huì)帷幕

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德(左)以脫口秀形式溯源中國(guó)牛文化、科普牛知識(shí)

此次發(fā)布會(huì)由重慶市經(jīng)濟(jì)信息委、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市商務(wù)委、豐都縣人民政府聯(lián)合指導(dǎo),恒都集團(tuán)具體主辦。來(lái)自重慶市相關(guān)市級(jí)部門(mén)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專(zhuān)家、恒都集團(tuán)的全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商代表等200余人出席了發(fā)布會(huì)。

恒都原切牛排“爆品”發(fā)布啟動(dòng)儀式

“爆品”牛排的重任:引領(lǐng)“重慶造”產(chǎn)品服務(wù)美好生活

一個(gè)牛排發(fā)布會(huì)為何受到如此重視?

重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)黨組成員、副主任羅莉在致辭中指出,食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè),是為耕者謀利、為食者造福的民生產(chǎn)業(yè),是重慶市構(gòu)建“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系進(jìn)程中,升級(jí)打造的三大支柱產(chǎn)業(yè)集群之一。今年上半年行業(yè)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)5.1%。根據(jù)市政府重點(diǎn)工作安排,重慶出臺(tái)“黃金十條”打造食品及農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)生態(tài),實(shí)施頭羊計(jì)劃,加快推動(dòng)“爆品”打造,支持一批重點(diǎn)企業(yè)先后向市場(chǎng)推出一系列讓消費(fèi)者記得住、分得清、叫得響的明星產(chǎn)品。今年上半年,“爆品”培育清單企業(yè)累計(jì)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)超過(guò)6%,單品營(yíng)收貢獻(xiàn)率超過(guò)15%,形成了從爆品打造,到品牌整體發(fā)展,再到創(chuàng)新迭代的良性循環(huán)。

羅莉指出,恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)作為全市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)50家重點(diǎn)企業(yè)之一,十五年來(lái),不僅實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的發(fā)展壯大,也在助力鄉(xiāng)村全面振興、服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展里作出了積極貢獻(xiàn)。恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)發(fā)布原切牛排爆品,正是引領(lǐng)新消費(fèi)時(shí)代的戰(zhàn)略舉措。相信此次“爆品”發(fā)布將進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)恒都“食之放心、食之健康、食之簡(jiǎn)便、以人為本”的品牌認(rèn)知,提升恒都牛肉的品牌美譽(yù)度和影響力,引領(lǐng)更多優(yōu)質(zhì)“重慶造”美食產(chǎn)品服務(wù)老百姓的美好生活,為全市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

恒都目標(biāo):三年內(nèi)成為農(nóng)產(chǎn)品加工100億級(jí)企業(yè)

舌尖上的美味、營(yíng)養(yǎng)與安全,背后是全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量支撐。發(fā)布會(huì)上,恒都集團(tuán)董事、副總經(jīng)理朱剛?cè)窒砹撕愣技瘓F(tuán)15年深耕產(chǎn)業(yè)鏈做“拓荒?！钡墓适?并提出三年內(nèi)恒都集團(tuán)要努力成為重慶本土民營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)第一個(gè)營(yíng)收上100億元的企業(yè)。

作為中國(guó)肉牛市場(chǎng)占有率第一的品牌,恒都牛肉在京東、天貓平臺(tái)六年銷(xiāo)量排名第一,恒都集團(tuán)3000+直營(yíng)店覆蓋全國(guó)市場(chǎng)。人們對(duì)“恒都牛肉”可謂耳熟能詳,很多人卻忽略了恒都是一家“總部在豐都、基地在全球、市場(chǎng)在全國(guó)”的重慶市制造業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。朱剛?cè)萌a(chǎn)融合新路徑、北牛南養(yǎng)新實(shí)踐、綠色發(fā)展新模式、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)新格局四個(gè)“新”總結(jié)了恒都集團(tuán)自2009年在重慶豐都組建成立以來(lái)的“拓荒”成果。

朱剛?cè)榻B,作為一家集一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的大型食品加工企業(yè),恒都的深加工比例已經(jīng)超過(guò)了70%,即使今年養(yǎng)殖業(yè)不景氣,恒都受到的影響也微乎其微。憑借豐都良好的資源稟賦和持續(xù)的政策扶持,豐都肉牛、恒都牛肉雙雙獲評(píng)中國(guó)馳名商標(biāo),這在重慶乃至全國(guó)都屈指可數(shù)。經(jīng)過(guò)15年的深耕,恒都目前已經(jīng)形成完整的新產(chǎn)業(yè)鏈和完備的供應(yīng)鏈體系,極大增強(qiáng)了抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

朱剛?cè)硎?恒都集團(tuán)將始終把養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與供應(yīng)鏈的持續(xù)打造作為核心競(jìng)爭(zhēng)力,以養(yǎng)殖存欄增加的確定性來(lái)應(yīng)對(duì)國(guó)際行情變化的不確定性,以產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展,來(lái)為客戶(hù)提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的牛肉產(chǎn)品。朱剛?cè)f(shuō),未來(lái),恒都集團(tuán)將持續(xù)做好科技引領(lǐng),依托恒都自有的博士后科研工作站,組建恒都科技研究院,利用我們?nèi)a(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)和先進(jìn)的加工工藝,不斷加大預(yù)制菜、原切牛排等產(chǎn)品的研發(fā),滿(mǎn)足客戶(hù)多元化需求,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提升價(jià)值鏈。同時(shí),把食品安全作為總抓手,構(gòu)建食品安全、生物安全、環(huán)境安全、公共安全四大體系協(xié)同發(fā)展。筑牢食品安全底線,造放心肉,做良心企業(yè)。

恒都集團(tuán)還將積極推動(dòng)主板上市,持續(xù)優(yōu)化完善利益鏈接機(jī)制,不斷增強(qiáng)農(nóng)戶(hù)、新農(nóng)人包括村集體的財(cái)產(chǎn)性收入,助力鄉(xiāng)村振興。

恒都集團(tuán)總經(jīng)理馮紀(jì)宇(中)領(lǐng)取恒都原切牛排品質(zhì)認(rèn)證檢測(cè)報(bào)告

發(fā)布會(huì)上,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)執(zhí)行首席科學(xué)家臧明伍公布了恒都原切牛排品質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。恒都集團(tuán)總經(jīng)理馮紀(jì)宇領(lǐng)取了報(bào)告,中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德上臺(tái)見(jiàn)證。這份檢測(cè)報(bào)告作為對(duì)恒都原切牛排品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)證,既是對(duì)恒都原切牛排品質(zhì)的肯定,也是對(duì)恒都消費(fèi)者承諾的堅(jiān)守。

重慶豐都:“中國(guó)肉牛之都”以“爆品”推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一塊牛排,濃縮了恒都集團(tuán)15年的發(fā)展歷程,也見(jiàn)證了“恒都牛肉”和“豐都肉?！碑a(chǎn)業(yè)相互推進(jìn)的歷程。

豐都,不僅是恒都的發(fā)源地,更是中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的重要基地。重慶市民餐桌上每7斤牛肉,就有1斤來(lái)自豐都。

唐守淵回顧說(shuō),豐都自古就有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)與習(xí)慣,但農(nóng)戶(hù)自由散養(yǎng)黃牛僅作農(nóng)耕役用,基本不存在肉牛產(chǎn)業(yè)。上世紀(jì)80年代,隨著農(nóng)機(jī)推廣普及解放了役用牛的勞力,豐都肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)始起步。2009年,重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司在豐都組建成立后,進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā),開(kāi)啟了豐都肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展新紀(jì)元。

2012年,豐都重新確立建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”的戰(zhàn)略定位,推動(dòng)“豐都肉?！逼放瞥晒ψ?cè)國(guó)家地理證明標(biāo)志。僅5年時(shí)間,豐都肉牛產(chǎn)業(yè)迅速?gòu)摹傲阈巧B(yǎng)”發(fā)展成“規(guī)模集群”產(chǎn)業(yè)。2015年,豐都成功實(shí)現(xiàn)首批澳洲活?？者\(yùn)進(jìn)口,成為全國(guó)首個(gè)商品活畜進(jìn)口承接地,率先打通牛源進(jìn)口綠色通道。

從2022年到現(xiàn)在,豐都肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)模實(shí)力與品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展:科技引領(lǐng),匠心培育了豐都牛新品種。組建豐都肉牛產(chǎn)業(yè)研究院,肉牛科技專(zhuān)家大院,成立重慶草食畜牧產(chǎn)業(yè)豐都肉牛綜合實(shí)驗(yàn)站,建成兩個(gè)良種繁育中心。

金融賦能,肉牛貸款金額近5億元,帶動(dòng)肉牛年出欄16.9萬(wàn)頭。開(kāi)放共贏,開(kāi)辟牛肉進(jìn)口新航道,建成投用渝東南渝東北地區(qū)首個(gè)保稅港倉(cāng)庫(kù),開(kāi)創(chuàng)欽州至重慶豐都保稅倉(cāng)的模式。加工升級(jí)構(gòu)建牛肉產(chǎn)業(yè)新高地,新增加工產(chǎn)能6萬(wàn)噸,目前豐都年屠宰肉牛12萬(wàn)頭,精深加工牛肉10余萬(wàn)噸,全面滿(mǎn)足市場(chǎng)的多元化需求,引領(lǐng)牛肉產(chǎn)業(yè)向中高端市場(chǎng)邁進(jìn)。

唐守淵表示,豐都縣目前正圍繞恒都集團(tuán)上市目標(biāo)組建工作專(zhuān)班,集中資源打造原切牛排等明星產(chǎn)品,按照政府引導(dǎo),企業(yè)主體,農(nóng)戶(hù)參與,科技支撐,金融支持的工作思路,加速建設(shè)中國(guó)肉牛之都。

原切“爆品”:恒都啟動(dòng)“七月牛火”優(yōu)享季活動(dòng)

恒都原切牛排“爆品”發(fā)布會(huì)上,也開(kāi)啟了“七月?；稹眱?yōu)享季活動(dòng)。從2024年7月到2024年10月,恒都原切牛排將以驚喜的價(jià)格投放市場(chǎng)——120g的原切牛排僅需9.9元,滿(mǎn)足牛排愛(ài)好者的需求。

恒都集團(tuán)董事、副總經(jīng)理魏文曉解讀了恒都原切牛排暢銷(xiāo)全國(guó)、質(zhì)高價(jià)優(yōu)的秘訣。魏文曉說(shuō),恒都成立15年來(lái),人均牛肉年消費(fèi)從3.6公斤發(fā)展到現(xiàn)在的7公斤左右,牛排從餐廳消費(fèi)轉(zhuǎn)變到家庭消費(fèi)的場(chǎng)景,這一巨大的轉(zhuǎn)變讓牛排消費(fèi)爆發(fā)式增長(zhǎng)。去年,恒都牛排的生產(chǎn)與銷(xiāo)售達(dá)到了1.2億片。

為保證每一塊牛排的品質(zhì),恒都建立了從牧場(chǎng)到餐桌全程質(zhì)量管理體系:標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一育肥;屠宰加工環(huán)節(jié)全程低溫、殺菌操作,設(shè)立7道檢疫關(guān)卡、47個(gè)控制點(diǎn)、4個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn),實(shí)現(xiàn)牛只入廠到產(chǎn)品出廠全過(guò)程監(jiān)控。

魏文曉說(shuō),把原切牛排打造成“爆品”,是因?yàn)閺恼{(diào)理牛排到剪接標(biāo)簽的牛排,到原切牛排,加工越來(lái)越簡(jiǎn)單,但對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的要求非常高。推廣原切牛排有兩大難題,一是對(duì)烹飪水平的要求比較高,一個(gè)是價(jià)格比較高。如何突破?魏文曉說(shuō),恒都集團(tuán)通過(guò)供應(yīng)鏈,通過(guò)國(guó)內(nèi)自有養(yǎng)殖場(chǎng)和國(guó)外合作養(yǎng)殖場(chǎng)的建立,以及養(yǎng)殖周期的把控,來(lái)保障簡(jiǎn)單烹飪就可做得美味牛排。此外,通過(guò)布局渠道、建立巨大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)原切牛排的質(zhì)高價(jià)優(yōu)。

恒都集團(tuán)全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商代表共同發(fā)起品牌倡導(dǎo)

魏文曉表示,恒都集團(tuán)希望把原切牛排做成中國(guó)牛肉牛排市場(chǎng)上真正的大爆款,給消費(fèi)者提供更有性?xún)r(jià)比的牛排產(chǎn)品。

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